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Aug 7th 2013, 15:51, by bapyhana

作者bapyhana (☆328513★)

看板Food

標題[食記] 排隊冰店台北8%.台中宮原眼科.台南蜷尾家

時間Wed Aug 7 15:51:15 2013

餐廳名稱：(1)8% 　(2)宮原眼科　(3)蜷尾家 消費時間：(1)2013.3~7月　(2)2012.1月 (3)2013.3月 地址：(1)台北市大安區永康街13巷6號1樓 (2)台中市中區中山路20號 (3)台南市中西區正興街92號 電話：(1)02-23956583 (2)04-22271927 (3)無 營業時間：(1)12：00～22：00（無休） (2)10：00～22：00（無休） (3)14：00～21：00（當日限量售完為止） 週二公休 　 無音樂好讀圖文部落格：http://goo.gl/CqTjpq 文長~建議看部落格~以下純文字直接貼上:) ------------------------------------------------------------ 身為東區粉圓的老鄰居，拐進巷子裡又有北門鳳李冰， 去年12月去了-18度天寒地凍+手指變冰棍的首爾~也還是在吃冰淇淋....(笑) 整理了一下照片，剛好這3家總是大排長龍的特色冰淇淋店都去過了~ 明年農曆年有點想回趟高雄，再往南集滿一枚!! 冰友哇(by不輪轉的台語)～有請大家推薦高雄的冰淇淋了XD ps.以前每逢過年回爺爺奶奶家，必買煉油廠的冰棒～ 高雄冬天吃冰!? 完全合理喔XD (1)台北【8%】 「被限量制約，流連忘返！請頒給我榮譽冰友勳章。」 在今年3月初試營運期間就去踩點了～ 身為一名嗜甜螞蟻人～動作很快的～(撥劉海) 一開始只有霜淇淋，而且試營運期間一支NT.80 （現在不論Gelato/雪酪/霜淇淋，都是1份NT.100） 還好那時跟朋友跑得很勤，有默默賺到的感覺ww 現在繽紛得像彩色馬賽克磚的冰櫃裡，當時放的是令人期待的Gelato預告海報 冰如其名，8％的Gelato取法義式冰淇淋中乳脂含量8%的製作比例。 美式冰淇淋則大多10%以上，才會如此香濃綿密 （據說高檔紅杯子Ｈ牌達18%以上...⊙_⊙）。 乳脂少，如果要讓冰淇淋紮實成形、不容易三兩下就化成水， 食材就要不惜本地下足量（但還是要「會融化」才是正常的冰品……） 每次到8%點還沒吃過的的口味，不但舌尖都感受得到冰淇淋的存在感， 即使一次光顧、接力吃個2款（對，就是這麼crazy…） 也能分別留下有記憶點的味覺印象。 口味部分可以分成以下幾個路線，有的是常態口味（每天都有）， 有的是不定期輪流登場的限定口味。 本來8%粉絲專頁[Link]從8月起，只會挑出 隔天會販售的其中一個口味作預告、或是特殊口味推薦～ ......喂～～～怎麼可以在制約了人之後卻這樣XD 我跟朋友每晚都要討論一下「明天要不要衝？」的耶～～ 大概是很多人反應吧，這幾天還看得到全品項的預告喔～呵 ＜水果＞ 像是西瓜、哈密瓜、蘋果、玫瑰荔枝…大多是雪酪。還有甜橙、香蕉等Gelato型態。 有時也會加入蜂蜜出現，例如〝蜂蜜檸檬〞 （十足酸爽帶勁，蜂蜜讓整體圓潤不澀不咬舌，推！） 參考Mojito的〝檸檬薄荷〞清新醒腦☆ （但我只吃過Gelato的，霜淇淋的還無緣遇上>""※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.180.19 ※ bapyhana:轉錄至看板 Bingo 08/07 16:18

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