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Jan 8th 2014, 12:22, by ckkh

作者ckkh ( )

站內Food

標題[食記] 新北板橋 - 台G店(南雅店)

時間Wed Jan 8 12:21:58 2014

圖文版閱讀： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29557464 消費時間：2013年/12月 南雅夜市吃來吃去都那幾家店，這次想挑沒吃過的攤位下手， 夜市頭走到夜市尾，看來看去適合冷冷的天吃，就屬台G店了。 (夜市頭的王家麻油雞因為人潮爆滿，除非是一營業就到場，不然就沒啥興趣排隊了) 以前在府中站那也開了一家台G店，但總覺得把店開在那邊與當地消費族群不太搭嘎， 常看到門可羅雀的情況，果然沒多久就轉移陣地，來到夜市開店。 看了一下菜單，光是雞湯就分招牌的麻油湯、牛奶埔、蒜頭、鳳梨苦瓜...等， 多達七、八種，而價格又根據搭配不同等級的雞肉(放山、烏骨等)從120起跳，不便宜， 不過既然人家都敢以台G店(台積電的諧音)當店名，想必有其過人之處， 心一狠就點了剝皮辣椒雞(120)、米血(30)、麻油雞胗(60)和雞油飯(15)。 剝皮辣椒雞湯頭很清甜，難以想像裡頭還加了薑片和麻油為基底，喝來卻沒有那麼沉重， 平常家裡煮這湯，不過就是剝皮辣椒罐頭倒進雞肉鍋內，根本不會這麼厚工， 沒想到麻油、薑片意外的有搭到，下次煮的時候再來試試看。 不過雞肉稍為柴了點，可能是切太小片，雞腿肉的水份流失了。 米血用很優的刀工下手，切得很薄(不算優點)，沾醬油膏也是甜甜的，好吃。 麻油雞胗料理得宜，還保有水份和口感，麻油不會太濃郁，怕太重油味的人也可以接受， 好吃，剩下的麻油湯淋飯上也很下飯。 雞油飯淋上和米血一樣的醬油膏，甜甜的， 但吃到後來覺得點白飯就好，因為不論是麻油雞胗或米血， 剩下的醬料都能拿來配飯，沒必要多花五元加醬油膏。 用餐完畢又到阿諾可麗餅點鮮奶油巧克力香蕉(65)， 肥滋滋的鮮奶油加上香甜香蕉以及香濃巧克力， 甜上加甜，搭配麻油雞的熱量爆表，吃完罪惡感十足啊！ ============ ◎相關資訊： 台G店(南雅店)： 地址：新北市板橋區南雅東路79號(南雅夜市內，靠近南興橋側) 電話：(02)2969-6697(總公司) 營業時間：PM 16:00 ~ AM 01:00 -- ˙ ╔═══════════════╗ ． ． ║ 歡迎參觀西咖咖的休閒隨筆喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗ http://ntpukh.pixnet.net/blog║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.37.103

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