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Jun 6th 2014, 13:00, by togotw

作者togotw (MIKA)

看板Tainan

標題[食記] [南區]金絲燕窩飲DIY-新百祿燕窩觀光工廠

時間Fri Jun 6 13:00:26 2014

=============================================================== 新百祿燕窩觀光工廠 開放時間: 週二至週五9:00-12:00至13:00-17:00 週六、周日9:00-17:00(周一休館) 常態導覽: 上午10:00及下午14:00兩梯次 團體參觀及DIY體驗活動請提前預約 地址：70254台南市南區新和路38號(安平工業區) 電話：06-265092 網站：http://www.sblbio.com.tw/ =============================================================== 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/180352716 燕窩對於我們這種清貧一族的人來說，實在是高不可攀的玩意兒，也不是這麼有機會去接 觸。這次因為參加台南維悅酒店的奢華養生精緻假期方案，結合了藝術轉角養生餐與新百 祿燕窩觀光工廠，親自跟燕窩親密接觸，親手DIY做金絲燕窩飲並參觀燕窩觀光工廠，讓 我們瞭解了燕窩由來與製作過程，只能說受益良多阿！反正隔行就是如隔山，有機會來親 自體驗並學習瞭解一下不同行業的作業方式，挺新鮮的阿。台灣這幾年觀光工廠盛行，我 覺得把製作方法及由來透明化，讓大家了解食衣住行是怎麼製造出來的，多些知識都是好 的。 位於台南市南區的新百祿燕窩觀光工廠。 整個以燕子為主題去做設計。 首先到視聽室看燕窩製作過程的影像介紹。 完全是手工細活阿~要慢慢的把燕窩的毛跟雜物挑出來，要是我做一行眼睛近視應該會加 重XD 參觀過這麼多家觀光工廠，他們真的算是最有規模與科技化的。 製作過程的機器，檢查流程還蠻精密的。 金絲燕的介紹。 燕窩，通常指的是雨燕科中的金絲燕，用唾液凝結打造的窩巢。金絲燕的口腔能分泌出一 種富含膠質的唾液，和著纖細的海藻，和燕子的羽毛、植物纖維做成的巢穴，就是所謂的 ”燕窩”。燕窩的形狀類似元寶，兩端有小墜角，整體一般直徑約6~7公分，深3~4公分。 模擬實境的燕屋，這是互動式的。 踩燕子的話，燕子會飛走，還有燕子聲音等等，小朋友應該會玩的很開心。 導覽員說，現在養燕窩都是直接在最適合燕子居住的地方蓋一間燕屋，然後用聲音吸引燕 子來居住，並在屋子裡的天花板做這種隔版設計，讓燕子築巢。燕窩又分為洞燕和屋燕兩 種。洞燕指築巢於岩洞中的燕窩。因受到氣候及天然環境的影響較大，燕窩的顏色較深、 質地較韌且硬，外形較差、雜質較多、浸燉時間較長。而屋燕顧名思義就是在屋內築巢的 燕窩。因為農場生態的保持良好、糧食較為充足，且工人會定期採收、安全性較高，所以 屋燕雜質較少且顏色、外形都較佳。 模稜採燕窩的過程。 互動採燕窩體驗，用戶動式問與答的方式讓大家印象更深刻。 燕窩有分不同品種的燕子，築的巢也不一樣，當然處理方式也不相同。 處理過程有剔除雜質、清洗、定型、乾燥、包裝等等... 處理過後的燕窩也分成這幾種，當然價格也不一樣。 與台南在地的美食與景點相結合，讓燕窩工廠也可以很觀光。 互動留影台頗好玩，現拍現上傳。 新百祿DIY場次時間 不過還是以當日場次為主。 金絲燕窩飲DIY 1/250元，製作2瓶燕窩可帶走。 另外燕窩提供DIY之前需要事先浸泡過，所以盡量兩天前預約喔~ 其實這真的是很簡單的DIY，只是想增添大家樂趣而已。 這工作超簡單的阿，就是挑出燕窩的雜質這樣。 他們事先已經處理過雜毛及比較繁瑣的部分，我們只需要把剩餘的黑點點挑出即可。 雖然是很簡單的工作，但也是很需要專注力的。 挑好的燕窩放進瓶子裡加上糖水，然後工作人員會幫你放進電鍋燉煮才能喝喔。 這樣就大功告成了~ 經過包裝與封瓶後，就是一瓶送禮自用兩相宜的漂亮金絲燕窩飲。 因為剛煮過，所以瓶身熱燙燙的，無法馬上喝，只好帶回去再享用。 冰過以後，喝起來像絲綢一樣滑潤軟嫩，入口香濃，是充滿膠質的細緻享受阿。 食用方式，放冰箱只能放20天就要食用完畢摟。 賣場有賣即飲燕窩，一瓶450元耶！！ 可見DIY可以送兩瓶真的超划算阿~ 美肌膠原蛋白飲 1瓶/60元 新百祿也有賣用喝的膠原蛋白，一瓶60元，好喝~ 對燕窩有興趣的朋友，真的可以來這裡參加金絲燕窩飲DIY，一人才250元。有專人導覽與 介紹，還可以玩DIY，最後還送你兩瓶燕窩耶！賣場一罐就賣450元了，所以玩DIY比較有 賺到的感覺，而且直接在工廠買膠原蛋白與燕窩比較便宜，真的蠻划算的，推薦^^。 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/180352716 新百祿燕窩觀光工廠 開放時間: 週二至週五9:00-12:00至13:00-17:00 週六、周日9:00-17:00(周一休館) 常態導覽: 上午10:00及下午14:00兩梯次 團體參觀及DIY體驗活動請提前預約 地址：70254台南市南區新和路38號(安平工業區) 電話：06-265092 網站：http://www.sblbio.com.tw/ 延伸閱讀： 出走台南：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19619 台南美食：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19643 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.176.4 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1402030829.A.D5A.html

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