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Jul 15th 2014, 05:17, by tzuche

作者tzuche (tzu)

看板Food

標題[食記] 日本東京 築地市場--喜代村

時間Tue Jul 15 05:17:12 2014

餐廳名稱：喜代村 消費時間: 2014/02 地址：東京都中央?築地4-11-9 電話：03-3541-1117 (予約不可) 營業時間：24h 每人平均價位：￥2,000～￥2,999 可否刷卡：可 推薦菜色：本鮪五貫系列 官網：www.kiyomura.co.jp/ --------------------------------------------------------------- 部落格圖文版:http://nydia24.pixnet.net/blog/post/183334794 以下純文字複製 --------------------------------------------------------------- 這一家店剛好是在一條巷口轉彎處 交通的部分，換車的方式百百種快的、慢的、省錢的 。 我們從池袋出發：選擇搭 丸之內線(地下鐵)到銀座下車換日比谷線(地下鐵)到築地。 池袋到 (荻窪行) 銀座10個站大概20分鐘左右到。 銀座到築地沒幾個站10分鐘以內應該就會到啦。 整個路程順利的話大概需要30分鐘左右。 圖片2×『電車路線圖』 圖片3×『電車路線圖』 圖片4×『 店門牌 』 圖片5×『 店外觀 』 圖片6×『 店內部 』 第一輪點的是我最愛吃的鮭魚親子和伙伴點的白肉系列 不得不說在地的好像真有比較好吃，就只欠身後冒花了。 那天亂吃了好多魚，在日本我還會吃柴魚，柴魚平常都吃不到。 圖片7『 鮭魚親子 、白肉系列、極上本鮪五貫』 再來這道菜可以說是鮪魚蛋？ 剛來的時候擺放得非常美麗，吃的時候要攪拌攪拌吃。 蛋液感覺讓肉變得更滑嫩了。 圖片8~9 生蛋鮪魚肉 ＊＊＊ 一開始就點了這個極上本鮪五貫系列，後來又再追加了。 這個系列如果吃錯方向就尷尬了。。 要從瘦的肉往肥的肉吃過去 蔥花鮪魚→好像煮過的鮪魚→看起來沒肥肉的魚→有幾條肥肉線的魚→好肥的魚 照這樣吃過去才會感覺 ： 魚肉越來越在嘴裡化開的感覺。 如果一開始就吃超肥的，等於反過來一下子吃到最會化的肉 圖片10『 鮪魚系列 』 日本的花枝吃起來好像跟台灣的不一樣 錯覺？感覺吃起來比較有黏液的感覺 因為不是美食專家形容得很怪，但是是比較好吃唷。 圖片11『 其他部分菜單 』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.162.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405372635.A.C03.html

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