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Apr 9th 2015, 22:23, by leafphoto

作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 文昌路炸醬麵。餛飩、炸醬麵

時間Thu Apr 9 22:23:04 2015

餐廳名稱：文昌路炸醬麵 消費時間：2015 年/ 3 月 地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路38號 電話：03-935-1875 營業時間：略 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/109919477 =====我是分隔線====== 去年無意間看了一篇食記，雖然說這位格主的部落格非以分享美食為大宗， 不過正因如此，這篇食記的人文味深深吸引我，加上我宜蘭當地的朋友強力推薦，這家炸 醬麵自然就收作口袋名單。 雖然我自認寫不出比這位網兄更吸引人的食記，但趁著這次來宜蘭的機會，還是特地沒吃 早餐，來吃宜蘭的當地人的早午餐，呵呵 礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 店裡價位以台北的眼光來看是挺便宜的，不曉得以宜蘭的物價來看怎麼樣就是了？ 2. 炸醬麵 醬是在碗底，白寬麵就這樣放在上面，坦白說外觀還真不吸引人.... 3. 趕快拌勻讓白麵上色後，看起來果然好吃多了！ 炸醬汁香味濃，吃起來帶點順口的微甜不會死鹹，寬麵則更容易吸附醬汁， 喜歡重口味的人建議加辣，好吃！ 基本上跟台北一般吃到的炸醬麵口味上完全不同，更別提跟韓國炸醬麵的口味了，完全是 兩碼子事。 4. 丸子湯 湯頭清甜順口，丸子內有肉餡，有點像福州魚丸的概念。 5. 餛飩湯 6. 除了餛飩的顆數多之外，皮薄內餡也不少，是屬於好喝的餛飩湯，可惜近日阿田麵的 餛飩湯太討我歡心，這碗還稱不上驚艷，但基本上已經很好吃了！ 7. 附上店門讓大家好找，基本上文昌路看一堆人的就對了。 太平洋雞排、蒜味肉羹、北門綠豆沙、十六崁瓜仔雞麵都在附近，吃得下的話都可以順便 去逛逛。 後記： 許多老店的口味都是一吃幾十年，這家文昌路炸醬麵就是這種從小吃到大的老味道。 當地友人還推薦了幾家這種老滋味，有機會再到宜蘭，再分享給大家參考！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.201.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1428589392.A.C9E.html

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