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來源：[ manoel petry ]@dlickr, CC BY 2.0（此為示意圖，並非新聞事件中台灣旅行團所喝到的湯）

昨日各大媒體以斗大的篇幅報導一對夫妻花了30萬元遊歐度蜜月，在米其林二星餐廳卻吃到粗食和冷湯，旅行社號稱的高檔餐廳，一餐要價6,400元，但這一餐卻只吃了三道菜，實在看不出來價值在哪，團員憤而提告。

沒錯，在媒體的強烈放送下，國人對於米其林的餐廳有無限嚮往，但如果沒有弄懂這種「Fine Dining（高級精緻餐廳）」的餐飲型態，大家可能會覺得花大錢卻沒有等值體驗，說不定還弄得一身氣。

在享受高級餐廳服務前，有幾件事情得先弄清楚：

1、除了餐點本身，連餐具都是錢堆出來的

Fine Dining是高級餐廳的意思，也是最高等級的餐飲服務型態，目前以法式料理為代表，尤其是指米其林二星以上的餐廳。

二星的意思：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲。三星則是：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食。精選上等佳釀，零缺點的服務及雅緻的用餐環境，當然，收費就更貴啦。

既然餐具、氣氛、服務都要花大錢，你喝的水杯是水晶杯，你用的刀叉是銀器，你看的、用的這一切都是用金錢堆砌出來，想當然爾都包含在你所付的費用中。

這種Fine Dining晚餐是重頭戲，包括餐食和美酒至少每人得花上萬元，我建議國人從午餐開始著手，一方面價格比較親民，二方面比較好訂位。這次的事件，旅行社只花6千元，根本就是午餐的價格，而且有個不成文的規定，一般的星級餐廳都不太喜歡接受團體訂位，就是怕影響用餐的品質和水準。

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