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Feb 18th 2015, 16:02, by ken790307

作者ken790307 (罐頭哲)

看板Food

標題[食記] 台南 飛饗創意西式料理 約會好去處

時間Wed Feb 18 16:02:55 2015

餐廳名稱:飛饗創意西式料理 地址:台南市東區長榮路二段272號 電話:06-2088188 營業時間:二~日 11:00~22:00 公休日:禮拜一 消費日期:2015.2.15 粉絲專頁:https://www.facebook.com/dreaming272/timeline 圖文網誌板:http://any3can.pixnet.net/blog/post/264566869 文字板: 之前看朋友們約會或情人節常會來吃這間，這次剛好來品嚐看看， 位於長榮女中對面雖然常常經過，但其實不仔細停下腳步發現其實不太起眼， 菜色都在330~980之間，且不收服務費。 一進門卻像是進入另一個地方，裝潢十分典雅， 到二樓後更是令人為之讚嘆， 這種紫配白的搭配加上水晶燈，讓人有種在高級法式餐廳或是皇宮用餐的錯覺。 菜單一開始瞄過去會讓人覺得好像有點貴，仔細觀看後其實都是有搭上套餐的價格， 且從燉飯、義大利麵、排餐、湯品都有~ 典藏土壤花園沙拉 一上桌時會讓人以為是個擺飾， 服務生開始跟我們介紹蔬菜是使用南投埔里的食用花、紫高麗菜和蘿蔓， 土壤則是可可粉及巧克力粉所混搭而成，所以土是可以吃的~可不用擔心~ 介紹完後服務生會把桶子"唰"的一聲拿起，沙拉就大珠小珠落玉盤了~ 醬料則是很多樣的有千島醬、米香培根穀物類、葡萄油醋醬汁可以使用， 千島醬吃起來覺得很柔和，不會像外頭有些店家味道過重或是太重口味， 友人沙拉從頭到尾都是搭配千島醬，因為他覺得十分好吃!! 米香穀物配上土和沙拉吃起來多了些口感和香味~ 不會讓人只覺得很單調的在吃菜； 葡萄油醋醬汁我跟另一個朋友大推!!! 吃起來有點像藍莓醬，口味酸酸甜甜，酸度很溫和， 搭配起來卻很夠味，且十分解膩!!!! 沙拉原本覺得明明應該三人份，但份量感覺很還好， 原來是吃完可以繼續續加，因此不用擔心不夠吃，反而是該擔心醬料不夠。 主廚湯品 是樣也很讓我驚豔的一道，從湯頭看裡頭就是滿滿的餡料所熬煮而成， 要單純喝湯是不可能的，一定會搭配到餡料，讓人感覺到很有誠意且用心。 鄉村麵包 往往對於這類的餐廳的麵包都不太期待， 一來只是個餐包，二來通常都是店家想拿來先填胃的， 而這的餐包一上來就發現與正常的餐包不太相同， 外皮很像港式餐廳的脆皮叉燒包!!! 熱騰騰的麵包吃起來很厚實的餅皮又脆又香~這完全是我的愛阿~ 西班牙海鮮燉飯($489) 西班牙海鮮燉飯的靈魂個人覺得不在海鮮， 而是在那金黃飽滿色澤的飯，番紅花占了很重要的因素， 之前在長灘島吃過西班牙主廚的簡直是一絕! 而這的燉飯一份其實可以兩三人分著吃~ 料也給得很實在，除了蛤蜊外，還有蟹肉條、花枝、大蝦仁等等； 而這裡是使用義式方法調理而成，上桌時有說如果覺得飯粒偏硬， 可以在跟服務生說，會再做調整~~算是很貼心 中間的燻鮭魚也可看出不愧是義式創意料理主打， 不僅在外觀、色澤，都給人全新的觀感，又不脫離海鮮燉飯的主題。 嫩煎牛排($680) 嫩煎牛排是採用最近比較常出現的小鐵板放在上面保持熱度， 今天牛排是點七分熟，覺得有點後悔， 應該改點五分熟吃起來會更恰當，才不會比較難咬或太熟； 而這道菜讓我比較有興趣的則是旁邊的附餐， 干貝紅豆飯覺得味道滿不錯的，且我很愛這種調理過的飯食， 而旁邊的海鮮沙拉玉米片也很下胃。 挪威鮭魚佐奶香烏賊麵($429) 這道覺得是我今天最愛的主餐! 通常台灣義大利麵大多是醬麵分離，常常無法讓麵條真正的吸附到醬料， 只是在視覺上看起來是個義大利麵，尤其在平價義大利麵更是如此~ 而這的麵真的是完完全全飽滿的充滿醬汁，不是在麵條外， 而是吃了麵條後可以感受到裡頭充滿奶香味， 而這道菜雖然也是使用鮭魚，調理方法卻不一樣， 因為如果一樣是使用炙燒的方式，味道會跟奶香合在一起，多吃幾口容易覺得太膩； 改用醃鮭魚來做這道的搭配，使得這道菜的口感可以更多樣~ 服務生在我們點完餐時有說打卡的話會送一份免費烤雞翅， 當然我們就立馬打卡了~ 烤雞翅 原以為只是個簡陋的三份烤雞翅，沒想道還有附沙拉跟洋芋片~ 可惜覺得沙拉的那些醬料收走了，不然又在吃一次沙拉XD， 雞翅吃起來很嫩，味道也很夠， 不會咬半天很難分離，覺得滿好吃的! 棉花糖可可拿鐵 上面有愛心綿花糖很溝追XD，可可味滿濃的~ 宇治玄米抹奶茶 喝起來抹茶味道很濃厚，比較不會特別覺得再喝奶茶， 覺得真的有用抹茶粉的感覺，因為喝起來會有略帶日本抹茶的那種微苦味。 蔓越莓沙瓦 以為會像冰沙類，結果是類似汽水的方式， 但裡頭是真的有蔓越莓果粒~攪拌時可以看到果粒在飄 甜點 這的甜點只有一種，所以沒得選XD， 但把柳丁弄成這樣好方便好可愛，覺得滿有創意的， 只是個人還是比較愛蛋糕類~ 一開始來吃前曾聽友人說東西不錯吃，可惜服務品質好像不穩， 今天來吃午餐時是2/15，情人節隔天了， 結果一樓是坐滿的，可見還算是滿多人來吃的一間店， 這的菜色有如招牌般是真的用心走創意料理， 但並不想許多創意料理是份量很少又貴，且吃起來普通， 而是有用心經營在味覺上； 麵包、沙拉、義大利麵等真的是雖然常見，但卻反而給人驚訝感， 一份義大利麵套餐約四百多，環境很舒適， 非常適合情侶約會聚餐前來~ -- 部落格專寫 相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識 歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.31.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424246578.A.A16.html

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